Unsere Menus und Snacks werden täglich frisch zubereitet.
Die Verwendung von mehrheitlich saisonalen, regionalen und biologischen Rohstoffen liegt uns am Herzen.
Darum bevorzugen wir bei unseren Lieferanten Partner aus Zürich und Umgebung.
 
 
Unser Hauptlieferant ist Pico Bio:
Von Pico Bio beziehen wir Gemüse, Früchte, Eier, Mehl, Tomatenpolpa, Oliven, Couscous, Hülsenfrüchte, Polenta, Reis, Käse und Mozzarella...Alles in Bio-Qualität

Zieglermetzg:
Unser Metzger aus Glattbrugg. Die Metzgerei Ziegler bezieht seine Schlachttiere aus dem Zürcher Ober-
und Unterland. Das Fleisch ist zertifiziert mit "Suisse Garantie" und "Culinarium Region Zürich".

Bianchi:
Unser Lieferant für Fisch, Burrata di Bufala
 
Gmür AG
Die Gmür AG liefern uns Glacés, Backwaren von Kern & Sammet sowie Economat- und Tiefkühlprodukte

Sorbetto:
Die feinen Sorbettoglacé

Bacchus:
Olivenöl, Bio-Pelati, Eingelegte Gemüse

Inter Comestibles:
Getränke und Bier

Vergani:
Wein