Unsere Menus und Snacks werden täglich frisch zubereitet. Die Verwendung von mehrheitlich saisonalen, regionalen und biologischen Rohstoffen liegt uns am Herzen. Darum bevorzugen wir bei unseren Lieferanten Partner aus Zürich und Umgebung. Von Pico Bio beziehen wir Gemüse, Früchte, Eier, Mehl, Tomatenpolpa, Oliven, Couscous, Hülsenfrüchte, Polenta, Reis, Käse und Mozzarella...Alles in Bio-Qualität Unser Metzger aus Glattbrugg. Die Metzgerei Ziegler bezieht seine Schlachttiere aus dem Zürcher Ober- und Unterland. Das Fleisch ist zertifiziert mit "Suisse Garantie" und "Culinarium Region Zürich". Braschler Comestibles: Unser Lieferant für Fisch Die Gmür Ag liefert uns das Glacé, einige Economatprodukte, Backwaren von Kern & Sammet sowie Tiefkühlprodukte Die feinen Sorbettoglacé Burrata und Mozzarella sowie Olivenöl Getränke und Bier Wein Weber's Mittel: Hans Jörg Weber fährt für uns einmal die Woche in den CC für Economatprodukte,
