Unsere Menus und Snacks werden täglich frisch zubereitet.
Die Verwendung von mehrheitlich saisonalen, regionalen und biologischen Rohstoffen liegt uns am Herzen.
Darum bevorzugen wir bei unseren Lieferanten Partner aus Zürich und Umgebung.
Unser Hauptlieferant ist Pico Bio:
Von Pico Bio beziehen wir Gemüse, Früchte, Eier, Mehl, Tomatenpolpa, Oliven, Couscous, Hülsenfrüchte, Polenta, Reis, Käse und Mozzarella...Alles in Bio-Qualität
Unser Metzger aus Glattbrugg. Die Metzgerei Ziegler bezieht seine Schlachttiere aus dem Zürcher Ober-
und Unterland. Das Fleisch ist zertifiziert mit "Suisse Garantie" und "Culinarium Region Zürich".
Braschler Comestibles:
Unser Lieferant für Fisch
Die Gmür AG liefern uns Glacés, Backwaren von Kern & Sammet sowie Economat- und Tiefkühlprodukte
Die feinen Sorbettoglacé
Burrata und Mozzarella sowie Olivenöl
Getränke und Bier
Wein
Weber's Mittel:
Hans Jörg Weber fährt für uns einmal die Woche zum CC
für Economat-, Milchprodukte und Reinigungsmittel.
