Die Verwendung von mehrheitlich saisonalen, regionalen, biologischen und nachhaltigen Rohstoffen liegt uns am Herzen. Unsere Menus und Snacks werden täglich frisch zubereitet. Bei unseren Lieferanten bevorzugen wir Partner aus Zürich und Umgebung.
Über die Pico Bio beziehen wir Gemüse, Früchte, Eier, Mehl, Tomatenpolpa, Oliven, Couscous, Hülsenfrüchte, Polenta, Reis, Käse und Mozzarella...Alles in Bio-Qualität
Zieglermetzg:
Unser Metzger aus Glattbrugg. Die Metzgerei Ziegler bezieht ihre Schlachttiere aus der Region Zürcher Ober- und Unterland. Das Fleisch ist zertifiziert mit Suisse Garantie und Culinarium Region Zürich.
Braschler Comestibles:
Unser Lieferant für Fisch
Gmür Ag:
Die Gmür Ag liefert uns das Glacé, einige Economatprodukte, Backwaren von Kern & Sammet sowie Tiefkühlprodukte
Sorbetto:
Die feinen Sorbettoglacé
Graciano di Bacchus:
Burrata und Mozzarella sowie Olivenöl
Inter Comestibles 87 :
Getränke und Bier
Vergani:
Wein
Weber's Mittel:
Hans Jörg Weber fährt für uns einmal die Woche in den CC für Economatprodukte, Milchprodukte und Reinigungsmittel.
